[SF+카드뉴스] 초가을 캠핑에 딱! ‘삼시세끼-산촌 편’ 레전드 레시피 8
[SF+카드뉴스] 초가을 캠핑에 딱! ‘삼시세끼-산촌 편’ 레전드 레시피 8
  • 스타포커스
  • 승인 2019.10.07 09:53
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캠핑의 계절이 찾아왔다! 적은 재료와 간단한 레시피로 최상의 맛을 내고 싶은 캠핑족들을 위해 tvN ‘삼시세끼-산촌 편’의 레전드 레시피 BEST 8을 모았다. 이색적인 장소에서 소소하지만 특별한 음식을 즐겨보자

1. 브런치 토스트 (난이도 ★☆☆☆☆)
-재료 (1개)
식빵 2장, 양배추 50g, 상추 2장, 샌드위치용 슬라이스 햄 2장,  
달걀 2개, 당근 30g, 감자 30g, 고추 약간, 마가린 약간,  
케첩 약간, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술

-요리 방법
1. 양배추와 고추, 삶은 감자, 양파, 당근을 잘게 썰어준다. 
2. 마가린을 푼 프라이팬에 식빵을 구어 준다. 
3. 달걀을 푼 후 소금과 후추를 넣고 다진 재료들과 섞어 프라이팬에 굽는다. 
4. 구어진 빵 위에 슬라이스 햄, 달걀부침, 상추를 올리고 케첩을 뿌린 뒤 다시 빵을 올려준다. 

2. 수제비 떡볶이 (난이도 ★★★☆☆)
-재료 (2인분)
중력분 1컵 반, 뜨거운 물 1/2컵, 소금 1작은술, 계란 2개,  
멸치육수 1000ml, 고추장 1큰술, 매실청 1큰술, 진간장 1.5큰술, 멸치액젓 1.5큰술, 설탕 1작은술, 고춧가루 2.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 양배추 60g, 양파 30g, 어묵 80g, 대파 50g 

-요리 방법
1. (반죽) 중력분, 뜨거운 물 소금을 넣고 치댄 후 숙성 시킨다. 
2. 계란을 삶은 후 반으로 잘라준다. 
3. 멸치국수를 붓고 고추장, 매실청, 진간장, 멸치 액젓, 설탕, 고춧가루, 수제비를 넣어 4분간 끓여준다. 
4. 다진 마늘, 양배추, 양파, 대파, 어묵을 넣고 8분간 더 끓여준다

3. 생열무 비빔국 (난이도 ★★☆☆☆)
-재료 (2인분) 
간장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 3작은술, 통깨 1큰술, 참기름 ,1큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 대파 1뿌리, 소면 2인분, 열무 2/3단

-요리 방법
1. 열무를 줄기 위주로 다듬어준다 
2. (양념장) 간장, 식초, 설탕, 통깨, 참기름, 다진 마늘을 넣고  대파를 썰어 넣어준다. 
3. 끓는 물에 국수를 넣어 4분 동안 끓이고 찬물에 씻은 후 양념장을 비빈다. 

4. 얼큰 콩나물국 (난이도 ★★★☆☆)
-재료 (2인분) 
멸치 육수 4컵, 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1/2큰술, 새우젓 2/3작은술, 콩나물 80g, 두부 80g, 고춧가루 1/2큰술, 청양고추 1개, 대파 반대

-요리 방법
1. 대파, 두부, 청양고추를 썰어준다. 
2. 멸치육수를 끓인 후 콩나물과 마늘, 국간장, 새우젓, 대파를 넣고 3분간 끓여준다 
3. 콩나물, 두부, 고춧가루, 청양고추를 넣어 5분간 끓여준다.

5. 분보싸오 (난이도 ★★★★☆)
-재료 (2인분)
돼지고기 60g, 간장, 굴소스, 매실청, 피시소스 각각 1큰술, 설탕 1작은큰술, 칠리소스 1/2컵, 핫소스 1큰술, 조각 파인애플 2컵, 쌀국수면 2인분, 볶은땅콩 3큰술, 상추 90g, 당근 40g,  양파절임 30g

-요리 방법
1. (고명) 돼지고기에 간장, 굴 소스, 매실청과 , 피시소스 반 큰술,  설탕 한 꼬집을 넣고 양념에 재운 후 물로 볶는다. 
2. (소스) 칠리소스 많이, 핫 소스, 피시소스, 물, 파인애플을 넣은 후 땅콩을 갈아 넣어준다. 
3. (면) 쌀국수를 끓는 물에 4분간 익히고 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다 
4. 그릇에 상추 당근, 양파절임, 파인애플과 면을  올리고 고명용 돼지고기와 견과류를 올린 후 소스를 뿌려먹는다.

6. 만두전골 (난이도 ★★★☆☆)
-재료 (2인분)
만두 6개, 멸치육수 3컵, 팽이버섯 100g, 느타리버섯 80g,  두부 2/3모, 숙주 100g, 김치 120g, 청경채 100g, 당근 1/3개,  다진마늘 1큰술 , 청양고추1개

-요리 방법
1. 버섯들과 청경채, 당근, 두부, 청양고추를 썰어준다. 
2. 멸치육수에 다진 마늘, 청양고추, 김칫 국물을 넣고 섞는다 
3. 냄비에 육수를 제외한 다른 재료를 올려 담은 후 육수를 붓고 끓인다.

7. 가마솥 옛날 통닭 (난이도 ★★★☆☆)
-재료 (닭 1마리)
닭 1마리, 쌀뜨물 700ml, 튀김가루 1컵, 식용유, 소금과 후추 약간

-요리 방법
1. 닭을 씻고 쌀뜨물로 잡내를 제거한다 
2. 닭에 칼집을 낸 후 소금, 후추를 뿌려 안쪽까지 버무려준다. 
3. 튀김가루를 얇게 묻혀 150~160도 사이의 기름에서 5분 튀긴다. 
4. 180~190도 사이 온도의 기름에서 한 번 더 튀겨준다. 

8. 골뱅이 소면 (난이도 ★★☆☆☆)
-재료 (2인분)
골뱅이 1캔, 식초1/3컵, 설탕1/3컵, 고춧가루 반컵, 파 반대,  오이 반개, 양파 반개, 소면 2인분, 참기름 1큰술

-요리 방법
1. 고춧가루, 식초, 설탕, 마늘, 참기름을 비벼 양념장을 만든다. 
2. 오이, 양파, 파를 채 썬 후 양념장과 섞어준다. 
3. 양념장에 골뱅이와 골뱅이 국물을 비벼준다.

starfocus7@naver.com 



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